Amandes décortiquées émondées (blanches) 1 kg

Origine du produit :Espagne

Conditionnement : Sachet Sous vide 1 kg

Reference : 3701133009706

Spécificité : Décortiquée crue, calibre 18/20 extra, variété communa

 certifié kosher

L’amande décortiquée émondée généralement appelée amande blanche est très souvent utilisé en pâtisserie dans les recettes pour les préparations de gâteaux.

Idée recette :

mini cake amandes rhubarbe

• 300gr de farine à levure incorporée
• 250ml de lait
• 4 oeufs
• 160gr de beurre ramolli
• 80gr d’amandes émondées (blanches)
• 200gr de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanille

Pour la rhubarbe :

• 500gr de Rhubarbe en tronçons
• 120ml d’eau
• 220gr de sucre en poudre

1. Mettre dans une casserole tous les ingrédients pour la Rhubarbe. Faire bouillir 12mn jusqu’à ce que la Rhubarbe devienne tendre. Ensuite on met à égoutter.
2. On mixe le lait et les amandes.
3. On bat une crème avec le beurre, le sucre et le sucre vanille.
4. On ajoute les oeufs en continuant de remuer et ensuite on incorpore au fur et à mesure la farine.
5. On met la pate dans les petits moule à cake beurrés.
6. Cuire 10mn à 180
7. On rajoute la rhubarbe par dessus et on remet à cuire 15mn.

Gardez le sirop de rhubarbe pour recouvrir vos cakes avant de servir.

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