Canistrelli aux amandes

Canistrelli aux amandes

Découvrez une tradition corse incontournable avec notre recette de canistrelli aux amandes ! Ces biscuits croustillants et parfumés sont un véritable symbole de convivialité et de partage en Méditerranée. Préparés avec des amandes entiÚres pour une touche de croquant irrésistible, ces délices sont parfaits pour accompagner un café ou un thé lors d'un moment de détente. Suivez-nous dans cette escapade culinaire et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la Corse avec nos canistrelli maison.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 15 canistrelli

Ingrédients
  

  • 250 g Farine
  • 100 g Sucre en poudre
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 pincĂ©e Sel
  • 2 Oeufs
  • 100 g Amandes entiĂšres
  • 100 g Beurre
  • 1 c. Ă  soupe Rhum - Facultatif
  • Zeste rapĂ© d'un citron - Facultatif

Instructions
 

  • PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisĂ©.
  • Dans un saladier, mĂ©langez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincĂ©e de sel.
  • Ajoutez les Ɠufs battus, le beurre mou, le rhum (si utilisĂ©) et le zeste de citron (si utilisĂ©). MĂ©langez bien jusqu'Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne.
  • Incorporez les amandes entiĂšres Ă  la pĂąte, en veillant Ă  ce qu'elles soient rĂ©parties de maniĂšre uniforme.
  • Divisez la pĂąte en 15 portions Ă©gales et façonnez-les en bĂątonnets d'environ 5 cm de longueur.
  • Disposez les bĂątonnets de pĂąte sur la plaque de cuisson prĂ©parĂ©e, en les espaçant lĂ©gĂšrement.
  • Enfournez les canistrelli dans le four prĂ©chauffĂ© et laissez cuire pendant environ 15 Ă  20 minutes, ou jusqu'Ă  ce qu'ils soient dorĂ©s sur les bords.
  • Une fois cuits, sortez les canistrelli du four et laissez-les refroidir sur une grille.
  • Une fois refroidis, dĂ©gustez ces dĂ©licieux canistrelli aux amandes avec un cafĂ© ou un thĂ©, et savourez leur texture croquante et leur parfum subtil.
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